Une bonne mousse au chocolat - poil aux doigts !

Préparation : 10 min - Cuisson : 0

Il faut pour 6 personnes :

• 6 oeufs
• 230 g chocolat noir à cuire
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de café
• 6 cuillères à soupe de lait

Préparation :

• Faire ramollir le chocolat dans une terrine au micro-ondes avec le café.
• Rajouter du lait bouillant pour éviter les grumeaux.
• Incorporer les jaunes et le sucre.
• Monter les oeufs en neige et les ajouter au mélange initial DOUCEMENT avec une spatule.
• Mettre 2 heures minimum au fridge.